初级
咖啡的概述起源、分布;咖啡豆质量的鉴别及保存;咖啡器具的选用、花式咖啡制作、花式果汁及花草茶制作;台湾珍珠奶茶及冰沙制作
中级
咖啡的基础知识、咖啡的冲调及维护;咖啡的研磨方式;奶昔、冰淇淋、圣代制作;花草茶、西式茶、果冻、布丁、松饼制作;
咖啡拉花
咖啡的基础知识;拉花的起源、分类;牛奶、杯具的选用;拉花训练、打奶训练;咖啡拉花绘图训练